Backen mit Urkorn

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Backen mit Urkorn

Dinkel, Emmer, Kamut und andere Getreide

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Verfasser: Schneider, Ulrike

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 2016

Verlag: Sigmaringen, Thorbecke

Buch

verfügbar

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Inhalt

50 pikante und süße Vollkorn-Backrezepte für Brote mit eigenem Sauerteig, klassische Kuchen aus Biskuit-, Mürbe- und Rührteig sowie Kekse und Gebäck. Es wird ausschließlich mit Ur-Getreide gebacken, manchmal kombiniert mit sogenannten Pseudogetreiden wie z.B. Buchweizen sowie Nüssen und Saaten.

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Details

Verfasser: Schneider, Ulrike

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 2016

Verlag: Sigmaringen, Thorbecke

Links: http://deposit.d-nb.de/cgi-bin/dokserv?id=1f5296e6dbf340a0aa4856b9622186a5&prov=M&dok_var=1&dok_ext=htm (E-Ressource)

Systematik: X 212

ISBN: 978-3-7995-1121-0

Beschreibung: 1. Aufl., 135 S. : Ill. (farb.)

Mediengruppe: Buch

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