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Gewürze

das Standardwerk ; Warenkunde, Küchenpraxis, 140 Rezepte

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Verfasser: Mahn, Manuela

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 2014

Verlag: München, Christian

Buch

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Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: X 213 Mahn / Sachliteratur	Status: Verfügbar	Vorbestellungen: 0	Frist:	Interessenkreis:

Inhalt

Grundlagenwerk mit ausführlicher Warenkunde: gängige und seltene Kräuter und Gewürze, Tipps für die Küchenpraxis, 90 Rezepte für raffiniert gewürzte Gerichte aus aller Welt sowie 50 Rezepte für Mischungen, Saucen, Dips und Chutneys. Mit Fotos, Glossar und Rezeptregister.

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Details

Verfasser: Mahn, Manuela

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 2014

Verlag: München, Christian

Links: http://d-nb.info/1050363566/04 (E-Ressource)

Systematik: X 213

ISBN: 978-3-86244-677-3

Beschreibung: 319 S. : zahlr. Ill. (farb.)

Beteiligte Personen: Gunz, Michael; Ritter, Michael

Mediengruppe: Buch

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