Zweigstelle	Standorte	Status	Vorbestellungen	Frist	Interessenkreis
Zweigstelle: Hauptstelle	Standorte: O 271 Beis / Sachliteratur	Status: Entliehen	Vorbestellungen: 0	Frist: 25.03.2025	Interessenkreis:

Knollen und Wurzeln waren vor langer Zeit ein wichtiger Bestandteil von Nahrung und Medizin. Zunächst in Vergessenheit geraten, werden sie heute als kulinarische Köstlichkeiten wiederentdeckt.

Erfahren Sie Neues über bekanntes Gemüse und lernen Sie wahre Wurzel-Geheimtipps wie die Kerbelrübe oder Oca und ihre heilenden Kräfte kennen. Lassen Sie sich von Rudi Beisers originellen Rezepten inspirieren und probieren Sie Tagliatelle mit Wurzelpesto, Topinambur-Chips oder Rettich-Husten-Sirup.