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Lexikon der Küche

anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ...

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Verfasser: Hering, Richard

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 1993

Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Pfanneberg

Mediengruppe: Lesesaal

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Details

Verfasser: Hering, Richard

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 1993

Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Pfanneberg

Systematik: U 360

ISBN: 3-8057-0380-8

Beschreibung: 21., neubearb. Aufl., 26. Druckaufl., Jubiläumsausg. / hrsg. von F. Jürgen Herrmann, 935 S. ; Ill.

Beteiligte Personen: Herrmann, Jürgen

Mediengruppe: Lesesaal

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