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Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 1993

Übergeordnetes Werk: Lebensmittel-Lexikon

Bandangabe: 1.

Mediengruppe: Lesesaal

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Das Lexikon enthält ca. 13 000 Begriffe aus dem Bereich Nahrung und umfaßt sowohl Lebensmittel als auch deren Inhaltsstoffe. Fremdländische Lebensmittel und alle bisher bekannten wichtigen Nahrungsinhaltsstoffe sind erfaßt. Begriffe aus dem Bereich der küchenmäßigen Speisenzubereitung werden nicht erfaßt.

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Details

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 1993

Übergeordnetes Werk: Lebensmittel-Lexikon

Bandangabe: 1.

Systematik: U 300

ISBN: 3-86022-124-8

Beschreibung: 3., neubearb. und aktualisierte Aufl., 852 S. ; graph. Darst.

Beteiligte Personen: Täufel, Alfred

Mediengruppe: Lesesaal

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