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Die Lehrküche

[Lernfelder im Kochberuf]

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Medienkennzeichen: MK/E

Jahr: 2006

Verlag: Hamburg [u.a.], Handwerk und Technik [u.a.]

Medienkombination

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Lexikon der Küche

anerkanntes Nachschlagewerk für die Hotel- und Restaurationsküche ; kurze Kochanleitungen für die moderne und klassische Küche unter Beachtung von regionalen und internationalen Besonderheiten ...

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Verfasser: Hering, Richard

Medienkennzeichen: Sach

Jahr: 1993

Verlag: Giessen, Fachbuchverl. Pfanneberg

Mediengruppe: Lesesaal

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